【余秋雨《极端之美》推举来由】
这本书重要拔取了我国环球独有的三项文化：书法、昆曲、普洱茶来讲，为什么会拔取这三项呢?所谓“文化极品”，就是其他文化弗成代替而又到达了最优良品级，一向被公认共享的那些具体作品。而书法、昆曲、普洱茶这三项，既不怪异，也不冷僻，然则却无法让一个远方的外国人全然把握。任何文化都邑有年夜量外在的宣言、标牌，但在隐秘处，却隐藏着几个“命穴”，几处“胎记”。这三项，就是中国文化所隐藏的“命穴”和“胎记”。
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余秋雨传授特殊重视文化的感官确认，所以本书特意配了不少图片，有许多材料图片现在已经相当罕有，好比《品鉴普洱茶》里面选了“福元昌号七子圆茶”“宋聘号”以及一些骨董茶的年夜票和内飞等等。《书法史述》这一篇，图片最为丰硕。书法其实是中汉文化的性命线，一小我从小天天在书法傍边慢慢地锤炼，就是在修炼本身的精力品德。只要懂书法，从满纸云烟傍边就可以看得出中国文化人格。所以这一篇拔取了年夜量具体的书法作品来呼应全文，以便让读者有一个整体而直不雅的感触感染。
带你咀嚼东方文化精炼书法、昆曲、普洱茶的灵性之美
书法是我们进入中国文化史的一个扼要读本。那些流动的线条正好对应着历来寻求的正人风仪，他们的举手投足，他们的精致丰度，都在这个线条傍边表现出来了。
而昆曲是中国古典戏剧中的“最高范型”，也就是“戏中极品”。昆曲整整热烈了二百三十年。说得更完全点，是三个世纪。如许一个时光跨度，再加上其间人们的痴迷水平，已使它活着界戏剧史上独有鳌头，无可匹敌。
余秋雨传授之所以把普洱茶也列入，只是一个提示性的学术行动，借以申说一个重年夜趋向：从当前到将来，文化的重心正从“文本文化”转向“生态文化”。普洱茶，只是表现这种趋向的一个代表。普洱茶这一篇曾在一个杂志上揭橥过，没想到轰动了全部普洱茶行业。从临盆者、营销者，到品茗者、研讨者都在读，现今全国的茶庄、茶客在品鉴和流畅那些顶级普洱茶时，年夜多会翻阅这篇不短的文章。
【余秋雨《极端之美》内容简介】
《极端之美》为余秋雨最新作品，具体讲解了“环球独有的三项文化：书法、昆曲、普洱茶”。任何文化都邑有年夜量外在的宣言、标牌，但在隐秘处，却隐藏着几个“命穴”，几处“胎记”。这三项，就是中国文化所隐藏的“命穴”和“胎记”。书法是中国文化人格最抽象的一种描写方法，一小我从小天天在书法傍边慢慢地锤炼，就是在修炼本身的精力品德。只要懂书法，从满纸云烟傍边就可以看得出中国文化人格。而昆曲，堪称东方美学格式的标本。之所以把普洱茶也列入个中，是一个提示性的学术行动，借以申说一个重年夜趋向：从当前到将来，文化的重心正从“文本文化”转向“生态文化”。普洱茶，只是表现这种趋向的一个代表。《品鉴普洱茶》这篇文章曾在《普洱》杂志上揭橥过，一会儿就惊动了全部普洱茶行业。从临盆者、营销者，到品茗者、研讨者，都在读。可见，在今天，生态文化的位置确切已经进步。为此，余秋雨传授有意把三篇文章的顺序做了一个倒置。先送上一杯好茶，再听一些曲子，最后以文字收尾。
此外，因为余秋雨传授特殊重视文化的感官确认，所以《极端之美》专门精心配了200余幅全彩插图，让读者可以加倍直不雅地咀嚼、感知中国文化的“极端之美”。
【余秋雨《极端之美》出色书摘】
自序 书法、昆曲、普洱茶
一
本书名为《极端之美》，还有一个副题，叫“环球独有的三项文化”。对此我要作一些说明。
在贸易告白上，“极品”的说法随处可见，但在文化范畴就纷歧样了。文化极品，必需具有五个特征：
一，独有性;
二，顶级性;
三，具体性;
四，共知性;
五，长续性。
归纳综合起来说，所谓“文化极品”，就是其他文化弗成代替而又到达了最优良品级，一向被公认共享的那些具体作品。
精采的学说，算不算?不算。因为那不具体，不成“品”;
国际的赞誉，算不算?不算。因为那未必独有;
本土的特产，算不算?不算。因为那未必优良;
文雅的秘藏，算不算?不算。因为那未必公认和共享;
……
——经由这么多的筛选，可以或许全然经由过程的中国文化极品就很少了。在我面前只剩下了三项：书法、昆曲、普洱茶。
当然还可能有别项，我一时没想出来。
这三项，既不怪异，也不冷僻，然则却无法让一个远方的外国人全然把握。假如他能把握，那我就会上前搂住他，把他算作是文化上的“手足同胞”。
任何文化都邑有年夜量外在的宣言、标牌，但在隐秘处，却隐藏着几个“命穴”，几处“胎记”。
这三项，就是中国文化所隐藏的“命穴”和“胎记”。因为地舆原因，它们也曾晕化、渗入渗出莅临近地域，因而也可以把中国极品称之为东方极品。
二
只要上了年事就会明确，最有性命力的文化，必定是那些可以被感官确认的具体作品。甚至，也可以说是“产物”。
这种沉淀着性命的文化，是精力价值的实现方法。
与这种实现方法比拟，各种以“文化”的名义涌现的抽象讲授、艰深阐述，只是一种从属性、过渡性、跟随性的存在，似高实低，并不主要。
对于文化的事，不管看上了哪一项，哪一品，都应当尽快地直接进入。万万不要在概念和学理上苦苦地绕了几年，累累地兜了几年，高高地飘了几年，还在外面。
就拿我所说的这三项来说吧：要写字，就磨墨;要听戏，就买票;要品茗，就煮水。写了，听了，喝了，能力慢慢咀嚼，细细比拟，四处就教，终于，懂了。
“懂”，简简略单一个字，倒是万难抵达。在文化上，懂与非懂，是寰宇之别，死活之界。
这一懂非同小可。本身的懂，很轻易衔接别人的懂。今人的懂，很轻易衔接前人的懂。当高低阁下全都连成一气，昂首一看，文化真神笑了。
三
我把书法、昆曲、普洱茶选为“文化极品”的三元组合，估量会有读者对第三项普洱茶投以困惑。它，也能成为三元之一?
其实，我把普洱茶列入，是一个提示性的学术行动，借以申说一个重年夜趋向：从当前到将来，文化的重心正从“文本文化”转向“生态文化”。普洱茶，只是表现这种趋向的一个代表。
从宏不雅看，在这三元组合中，书法是纯洁的“文本文化”，昆曲是“文本文化”兼“生态文化”，而普洱茶则是纯洁的“生态文化”。前两种重要代表过往，普洱茶重要代表将来。
我重视文化的感官确认，所以本书配了不少图片。写书法的那一篇，也曾收入另书，但在这里可以直接面临一个个具体的书法作品，整体就活了。
对这三项极品的论述，书法和昆曲两篇在国内外演讲时曾获得很高的学术评价。但在社会各层面影响最年夜的，却是普洱茶那一篇。它曾在一个杂志上揭橥过，没想到轰动了全部普洱茶行业。从临盆者、营销者，到品茗者、研讨者，都在读。我在文中所分列的普洱茶级别序列，也引起了普遍看重。据我所知，现今全国的茶庄、茶客在品鉴和流畅那些顶级普洱茶时，年夜多会翻阅这篇不短的文章。由这篇文章印成的小册子，已在阵阵茶喷鼻中刊行了几十万本。可见，在今天，生态文化的位置确切已经进步。
为此，我有意把三篇文章的顺序做了一个倒置。先送上一杯好茶，再听一些曲子，最后以文字收尾。
这也给了我一种信念，是以，敢于在本书前面作两个许诺——
第一，固守这三项极品的专业庄严，不发任何空洞的外行之 论 ;
第二，因为已经理解，所以随情直言，不作貌似晦涩的环绕纠缠和掩盖。
特殊须要解释的是，在美学上，“极品”出现的是“极端之美”。这种美已经精细到了“钻牛角尖”的田地，再往前走，就过火了。是以，“极端之美”有一种临界态势，就像绝壁顶处的奇松孤鹤。我把这种美在这本书里集中出现，也算是奇特的美学示范。
在《正人之道》一书中，我阐述了中国儒家的不偏不倚对于极端化的防备，但那重要是指人格构造和思维定势。艺术文化，恰是对这种构造定势的冲破和弥补，是以并不排挤极端性。只不外，中国的传统思惟究竟对艺术文化坚持着潜在的掌控，这就使极端之美尤显珍罕。
活着间年夜量阐述中国文化和东方美学的著作中，本书以小涵年夜，三足撑鼎，作了一个年夜胆测验考试。感激读者介入这个测验考试，我等待着你们的斧正。
作者于癸巳岁首年月春